台灣黑熊

住楊梅陽光山林的時候,種了一壟蜈蚣草 ,土地貧脊但倒也長得欣欣向榮.這蜈蚣草是退火的最佳青草藥,就像牙齒因睡眠不足而牙齦腫,只要摘嫩葉打成青草汁喝下,很快的就消腫! 搬到梅山以後,我就把他們移植到這個氣候溫和的地方,開始長得非常的好,到後來卻因一場大雨,沒有及時排水,全部淹死了! 我捶胸頓足,卻無法讓他們起死回生,也為了沒有傳後而斷種!

粽子節快到了，每年這個時候，女兒們都會要我包我媽媽口味的粽子。因為他們都很懷念阿嬤粽子的味道!我理論上會做，但是就沒有媽媽的巧手!兩片竹葉兩勺米中間埋入餡料，這樣一個粽子在手上三兩下就紮起來了。四個粽角四個方向，很工整，尤其個頭都很大，一斤米只包十個。這種粽子只要吃一個，配上一碗竹筍湯，就是一餐。吃完以後抓一串紅滋滋的荔枝，大家比賽誰的仔最小！這就是肉粽節我的孩提記憶！

小時候我老家住豐原神岡,每年的五日節前後,路旁的荔枝園已經看不到綠葉,就像天邊的一抹紅雲掉落地上! 火紅的荔枝,將原來墨綠的葉子都覆蓋了,只露出紅豔豔的果實.由神岡到大雅一路上,沿著河邊都被一團團的紅雲壟罩.跟日本秋天的紅楓一樣的可人! 這時農村傳來陣陣的粽子香,有月桃葉包的,有鮮綠竹葉包的,有點點的乾桂竹葉包的,又夾雜藺草粽繩味兒,在熱濕濕的廚房中蔓延到馬路上來! 這就是五月節的況味,一路上色香味俱全,勾起我的孩提時的記憶.

六月九日晚間，馬拉松接力的大雨綿延了十多個鐘頭，新聞氣象一直呼籲著中南部有強暴雨發生。心想這次的梅山文教基金會主辦的台南四草采風活動可能會被迫延期。但是一早趕到基金會時幾乎全部的人員都到齊了，這種行動力與決心也只有在這裡才能體會得到呀！今天總共有兩部遊覽車，大約七十位同好參與這次活動。

今天趁著早上天氣晴,到了昨天路過的嘉義藝術表演中心去拍一些建築. 我大約在10:30到達.一進到側院,就看到一水池的荷花.雖然不是濃妝豔抹 的品種,但是和強烈磚紅的背景,才真正體會到淺色蓮花之出汙泥而不染!

幾年跌跌撞撞的學做麵包的過程中,總覺得別人的配方及食譜都眾說紛紜! 而月前由同好劉先生的指導,購買了聯華的法國麵包粉,漸漸地嘗試各式的歐式麵包.但是品質及穩定度始終無法一致,而無誤的再生.因此翻閱了很多烘焙書籍,始終無法整理出來我要的配方!

經過一季的凋零,終於吐芽展新姿.小葉欖的黃嫩是討喜的. 打動心弦,整排站列,在買菜回家的路上!經過了期盼,得到嫩綠.於是在地塊上種植了三棵小葉欖,也在清晨拔草行動中,享受唱春曲的小鳥,任意棲於枝頭上!這是春的梅山!!

  早上按照計畫去為菜圃除草,蓋著遮陽布的蜈蚣草,每一株都是肥肥嫩嫩的健康.這是由楊梅搬到梅山的種,楊梅土質不好,長得很瘦.沒想到這是北回歸線 的魔咒,任何植物到這裡都長得特別好.我的好友黃丁堯先生如是說.

觀選感想--台灣未來四年:1.2.3.4

昨天(一月十八日)的旅遊生活(TLC)頻道中,奧利佛到法國鄉村去學做麵包,後來成功的授勳成為該地專有的麵包爵士.而看得入神,就把這款法國鄉下的美味麵包名子給忘了! 這一款鄉下農民的家常麵包,讓我又回憶起普瓦蘭曾說:唯有自家烘焙的鄉下家庭麵包最經典,並且百吃不膩,不論乾吃或沾著咖哩汁或菜汁都是一時之選.